UNTUK penikmat kopi sepertinya perlu mencoba kopi mentega atau kopi gu you. Kopi ini menjadi salah satu menu kopi klasik di kopitiam Singapura.
Olahan kopi ini lebih nikmat dari kopi pada umumnya karena memiliki, tekstur creamy dan aromatik.
Pada umumnya, orang Singapura menjadikan Kopi Mentega ini sebagai menu sarapan bersama dengan roti panggang srikaya.
Jika Anda penasaran, berikut bahan-bahannya sederhana untuk membuatnya :
Bahan-bahan:
- 200 ml air panas suhu 95-98 derajat Celsius
- 20 gram kopi bubuk
- 8 gram mentega
- 2 sdm susu kental manis
- air panas secukupnya
- siapkan filter kopi
Berikutnya, masukkan kopi bubuk di atas filter, kemudian tuangkan air panas. Aduk 10 kali dalam satu arah dan diamkan kopi selama tiga menit.
Sehabis itu, aduk dan angkat kain berisi ampas kopi. Setelah itu, ambil cangkir dan masukkan susu kental manis.
Tuangkan kopi yang sudah diseduh tadi sekitar 2/3 gelas, lalu tuangkan kan air secukupnya. Setelah itu, masukkan mentega dan aduk kopi perlahan, dan Anda pun bisa menikmati.
