Lalampa Toboli yang sudah sejak lama terkenal itu, bentuknya mirip lemper, terbuat dari beras ketan yang berisi ikan yang dibalut dengan daun pisang lalu di bakar di atas bara api. Terbilang sederhana, tapi menggugah selera.
Kuliner daerah itu juga mempunyai kontribusi bagi pengembangan pariwisata daerah Parigi Moutong yang dianggap mampu meningkatkan ekonomi kreatif dan membuka lapangan kerja bagi masyarakat, khusunya di Desa Toboli.