BAGI pencinta jajanan tentu sudah pernah dengar yang namanya lumpia. Jajanan tradisional yang mendapatkan pengaruh dari budaya Tionghoa ini banyak dijual di pinggir jalan, bahkan di dalam pusat perbelanjaan. Di Indonesia, lumpia terkenal jadi makanan khas kota Semarang yang berisi irisan rebung dengan bumbu khasnya. Kulit lumpia Semarang punya ciri khas yang renyah di mulut.
Sementara itu, kulit lumpia berasal dari adonan tepung terigu, telur, dan air yang dicetak dalam lembaran bundar dan tipis. Biasanya dibedakan menjadi kulit lumpia kering dan kulit lumpia basah. Teksturnya akan menjadi garing ketika digoreng dan lembut ketika dikukus atau dijadikan lumpia basah.
