DaerahKulinerPalu

Makanan Khas Sulawesi Tengah yang Menggugah Selera

×

Makanan Khas Sulawesi Tengah yang Menggugah Selera

Sebarkan artikel ini
Ilustrasi Foto. ASET : Istimewa

MENCARI makanan khas Sulawesi Tengah di Kota Palu tidak sulit. Hampir setiap restoran, cafe, atau warung makan selalu menyajikan makanan khas di sana. Mulai dari hidangan utama maupun hidangan pendamping.

Agar kamu tidak semakin penasaran, yuk simak berikut ini deretan makanan khas Sulawesi Tengah yang menggugah selera.

1. Ayam Bambu

Masakan ini merupakan sajian ayam yang dimasak menggunakan bambu. Kemudian ayam dicampur dengan kuah berbumbu.Sebagian orang menyebut makanan ini dengan sebutan ayam buluh.

2. Palumara

Kuliner khas Palu satu ini tidak kalah lezat dan nikmatnya dengan ayam bambu. Ciri khas cita rasa makanan ini adalah pedas. Tidak sedikit orang akan memerah wajahnya setelah makan makanan ini karena kepedasan.

3. Uta Dada

Dikutip dari website Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, warisanbudaya.kemdikbud.go.id, bahwa makanan khas lain yang juga terkenal adalah uta dada.

Makanan berkuah santan ini bisa dipadukan dengan daging ayam ataupun ikan. Tidak jarang restoran di Sulawesi Tengah menyajikan makanan uta dada ini sebagai hidangan istimewa mereka.

4. Duo Sale

Makanan khas lainnya dari Sulawesi Tengah adalah duo sale, yang merupakan sambal pedas dengan bahan dasar ikan teri kering. Tapi bagi yang tidak terlalu suka pedas tidak perlu khawatir. Pasalnya sambal duo sale ini pedasnya tidak membakar lidah.

5. Kaledo

Makanan khas kaki lembu donggala atau disingkat kaledo ini merupakan kuliner yang banyak digemari baik warga dari dalam maupun luar Sulawesi Tengah. Konon, kaledo ini merupakan hidangan untuk para petinggi kerajaan dan bangsawan.

Wah, bisa dibilang makanan para sultan nih. Makanan khas Palu ini telah ada sejak abad ke-16 lho. Cukup lama juga ya. Jika kamu penasaran dengan kuliner kaledo ini, kamu bisa bayangkan sop buntut. Penampakan kaledo hampir mirip seperti sop buntut.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *